2026-11-03

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平时在烹饪羊肉或牛肉时，常有家庭使用白芷来去腥提香，许多人还认为这种调料药食同源，吃了对身体有益。然而，这种常见的厨房香料却隐藏着让人惊恐的秘密。国家已明确禁止硫磺熏蒸白芷，但仍有商家铤而走险，明目张胆地出售。虽然有些商家在摊位上摆放的确是无硫的白芷，但一旦被问到是否还有更便宜的白芷，商家便会悄悄拿出经过熏蒸的白芷，向不明就里的顾客出售。

青岛的抚顺路批发市场就是这类违规行为的重灾区。此前，市场监管局曾对该市场进行抽检，发现白芷中的二氧化硫含量严重超标，并要求整改。但市场内的违规销售仍然司空见惯，曝光当天，监管部门联合公安对此进行了查处，查获的违法产品被当场扣押。

许多商家利用消费者对调料的无知，故意销售掺杂了硫磺的白芷，尽管面临监管，他们依然向利润低成本妥协。不少消费者对这一现象毫不知情，自认为只在偶尔使用的调料不会造成大问题，实际上，这些累积的化学残留可能对健康构成威胁。 球友会

根据当前食品安全标准，香辛料类白芷禁止使用硫磺，各类添加剂也不允许加入。即使其中某些药材可以容许极小的二氧化硫残留，但作为食品却完全不允许。在这种情况下，一些商家趁机以药材标准销售熏蒸的白芷，目的是利用消费者的认知差异而逃避法律惩罚。

最近，记者在电商平台随机购买的白芷，结果发现多款号称“无硫”的产品中检出了残留，严重的甚至超标几十倍，显然是在欺骗消费者。虽然少量二氧化硫会被排出体外，但长期的过量摄入将对肝脏和肺部造成损伤，甚至可能导致潜在的致癌风险。

消费者心中抱有“量少没事”的误区，但实际上，白芷常常用在日常烹饪中，长期积累的风险不容忽视。尤其对老人和小孩而言，他们的免疫系统较为脆弱，长期摄入这些不合格的调料，健康隐患更大。 球友会

那么，消费者该如何识别这些潜在的风险呢？其实，只需几个简单的方法：首先，看白芷的外观，天然无硫的白芷多为灰白色或微微发黄，纹理自然。其次，闻气味，正宗的白芷有自然的香气，熏过的则会发出刺鼻的异味；最后，尝味道，未经熏蒸的白芷有独特的辛香味，而熏硫的却常常带有明显的酸涩感。

在挑选干货时，消费者应摒弃“越白越好”的想法，天然产品本就不会颜色均匀，理性消费才能保障自身的健康。